散发浓郁麦香的健康养生面包低脂美味的粗粮
文章来源:中山文学网 | 2020-08-15
散发浓郁麦香的健康养生面包【低脂美味的粗粮燕麦面包】,
此外,粗粮面包含有脑瘫中医治疗方法比较丰富的纤维素,比较容易消化,可以减轻肠胃的负担,是比较有效的肠胃清洁员,尤其是当我们吃过鱼等荤食之后比较适用。
初秋时节我们应该多吃一些清淡的健康养生的粗粮面包。但是,粗粮面包虽然好处多多,但因其口感欠佳,且外观不够精致,一直登不上大雅之堂。
这就需要我们将粗粮改头换面、重新包装,打着“粗粮细吃”的旗号,可以是全麦加葡萄干面包,也可以是蔬菜五谷杂粮面包。此外,还可以将健康养生面包拿来配一些果酱、火腿之类食用也能获得不错的口感。
今天我做的这款【粗粮燕麦面包】,属于无蛋无奶低糖低脂的,充满了五谷杂粮的浓郁麦香,口感层次丰富,有非常好的健康养生功能,可以作为家庭的基础面包食用。
材料:高粉160克、低粉40克、粗粮粉(杂粮粉)60克、糖15克、水160克、盐2克、酵母3克、黄油15克、装饰燕麦适量
做法:
1、将所有除黄油以外的面包材料混合,搅拌揉至面团的扩展阶段。
2、将室温软化的黄化切小块加入面团,继续揉至完全阶段。
3、面团放温暖保湿处进行第一次发酵至两倍大。
4、将发酵好的面团取出,排气再平均分割成8份,滚圆后松弛宝宝长15分钟。
5、松弛好的小面团擀成圆形,再卷成橄榄状,放在烤盘进行第二次发酵至1.5倍大。
6、发酵好的面团表面喷一层清水,沾上装饰用的燕麦,烤箱预热180度中层烤15分钟即可。
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