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生菜，即叶用莴苣，叶用莴苣在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种——紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，是从美国引进的，它植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，随收获期临近，红色逐渐加深，不易抽薹，喜光，较耐热，成熟期早。也可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。还可作观叶花卉盆栽，置于阳台上，即可观赏又可食用。那你们知道紫叶生菜怎么吃吗？

生菜，即叶用莴苣，在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种——紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，喜光，成熟期早。

紫叶生菜吃法多样，除烹炒、煮汤外，可凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。紫叶生菜以色紫质嫩；株棵均匀；无抽薹，无病斑为上品。若要保存，可用一块干净的湿布，把紫叶生菜裹好，放进冰箱中的一个塑料盒中保存，可以保鲜四五天。紫叶生菜的功效与作用——营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

生菜，即叶用莴苣，在长期的栽培过程中，出现了一个变异品种——紫叶生菜。目前我国栽培的紫叶生菜品种“红帆”，植株较大，散叶，叶片皱曲，色泽美观，喜光，成熟期早。

紫叶生菜是生菜的一种，现在很受大众欢迎，有不少人问紫叶生菜种植方法，其实种植方法和其他生菜大致是一样的，作为普通阳台种植，没有过多需要注意的地方。紫叶生菜生菜适应性广，生育期短，播种后差不多50天可采收，属半耐寒性蔬菜(适宜在较低的温度下生长，不耐高温)，喜冷凉，忌高温，最适宜生长温度为白天℃，夜间℃，能耐30℃高温(虽然能耐这个温度，但是温度达到这个高度紫叶生菜就不怎么长了，所以播种的时候要注意考虑温度)和-1℃的低温，要求有充足的氮肥，同时配合磷肥、钾肥和微量元素肥料，适宜在土层深厚、疏松、富含有机质的土壤种植。1、播种的时候，覆土1厘米左右就可以了，不用很深，浅一点。2、生菜播种适合春秋，夏天温度太高，不容易种植。3、播种后，一般天即可发芽。

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