低碳饮食呢

文章来源：中山文学网 | 2022-03-10

低碳饮食，是指限制食用碳水化合物的食物，因此，诸如肉类食品或者大米类食物都不建议食用。今天，我们就推荐4款低碳食谱，以蛋作为主料，相信在满足你的胃口之余，又能起到低碳环保的作用。

menu 1. 火腿菠菜炖蛋　　材料：

鸡蛋1个、鲜奶油60毫升、比萨用芝士30克、火腿1片、菠菜30克、洋葱碎1勺。

1、将菠菜和火腿随意切小，鸡蛋搅拌均匀。

2、蛋液、菠菜、火腿、洋葱、芝士、鲜奶油都放入耐热容器中，搅拌均匀，用烤箱170℃烤15分钟即可。

menu 2. 鸡蛋蔬果鲜虾沙拉　　材料：

水煮鸡蛋1个、鲜虾3只、鳄梨半个、洋葱碎1勺、芹菜叶碎1勺、蛋黄酱2勺、盐和胡椒粉适量。

1、将水煮鸡蛋和水煮鲜虾剥壳，于鳄梨一同切丁，放入碗中。

2、加入洋葱碎、芹菜叶、蛋黄酱、盐、胡椒粉等搅拌均匀即可。

menu 3. 大阪风鸡蛋烧饼　　材料：

鸡蛋1个、椰菜50克、肉碎50克、樱花虾1勺、比萨用芝士30克、橄榄油1茶匙、烧饼汁1勺、蛋黄酱1勺、紫菜碎和鲣鱼碎适量。

1、先将椰菜切丝，用橄榄油热锅，打入鸡蛋，刺穿蛋黄，轻轻晃动平底锅，令蛋液分布开来，然后撒上椰菜丝、樱花虾、肉碎、芝士等等，盖上盖子用小火煎1分钟。

2、打开盖子，将鸡蛋饼翻一翻，继续用小火煎2分钟。

3、最后用小火将两面都煎一下，注意不要烤糊了，然后放到碟子上，淋上烧饼汁、蛋黄酱，撒上紫菜碎和鲣鱼碎即可。

第二 menu 4. 意大利风蛋角　　材料：

鸡蛋2个、马苏里拉奶酪50克、火腿肉2片、洋葱碎1勺、番茄半个、紫苏叶3片、盐和胡椒粉少许、橄榄油1勺。

1、将马苏里拉奶酪、番茄、火腿肉切块备用。

2、将鸡蛋搅拌均匀后，加入奶酪、番茄、火腿、洋葱、盐和胡椒粉，搅拌均匀后，将切碎的紫苏叶也加入其中。

3、用橄榄油热锅，倒入混合好的材料，煎成金黄色后，切开即可上碟。