在超市买了块龙俐鱼了

文章来源：中山文学网 | 2022-03-12

在超市买了2块龙俐鱼，回来后用它包的饺子，味道很鲜。

而且龙俐鱼没有刺，做起来非常方便，不过一定要加点韭菜，很提味。

龙俐鱼猪肉馅水饺

主料：龙俐鱼一块、猪肉馅250克、韭菜适量、面粉

调料：葱姜末、黄酒、生抽、胡椒粉、糖、盐、葱油

龙俐鱼猪肉馅水饺的做法

1、面粉加水、少许盐和成面团醒面；（和面时加少许盐，面团劲道好吃）

2、龙俐鱼洗净切成小粒；（龙俐鱼不要剁得太细，切粒口感更好）

3、猪肉（肥瘦的）剁成肉馅备用；（龙俐鱼加上肥瘦肉馅，味道更香）

4、将鱼肉、猪肉馅混合，加葱姜末、胡椒粉、糖、生抽、料酒调味，少量分次加水将肉馅打上劲，然后加盐调味，最后放适量葱油；

5、韭菜切末后加适量葱油和盐，然后与调好的肉馅拌匀备用；（蔬菜拌上适量葱油，不仅味道好而且不易出水）

6、最后就是包饺子煮饺子。

小提示

苦瓜和猪肉能一起吃:苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲，利尿活血，消炎退热，解劳乏，清心明目，而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的作用，适用于身热烦渴，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症。

猪肉和茶不能一起吃:同食会发生不良生化反应，易产生便秘。

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面粉的营养价值

他们就向老百姓推广了一个概念面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。