猪蹄这样吃赛熊掌

冬天寒风萧瑟很多人不喜外出，窝在家里。于是各种问题像什么小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。因此，冬天的时候最好多吃点猪蹄！

冬天猪蹄这样吃赛熊掌！

冬天容易肝肾阳虚，很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。猪蹄是很好的补药。

中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病 良药 ,具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。

猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。

最后，胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。

白胖的猪蹄原来这么恐怖

猪蹄，营养丰富口感好，富含胶原蛋白质，是很多爱美人经常选择的一道美味菜。但是，市面上的猪蹄良莠不齐，看起来白胖胖的猪蹄很诱人，但是否就真的是健康的猪蹄呢？下面来看看白胖的猪蹄原来这么恐怖！

猪蹄处理起来比较麻烦，光是去毛就能让很多人大皱眉头。于是，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。但如果用心观察就会发现，市场上处理好的生猪蹄有两种，一种白里透红，胖胖大大；一种颜色发黄，个头偏小。同样是猪蹄，为什么看起来有这么大的差异呢？这里面到底暗藏了什么秘密？