红包子图片大全种做法做出不同口味的包子牛

红包子图片大全2种做法做出不同口味的包子

包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年）。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思就是说馒头没有馅儿，包子有馅儿）。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包。

其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包，上海灌汤包、山东王老土大包等等。

榨菜红包子

主料：中筋面粉500g、红菜头一个、酵母十克、茴香500g、鸡蛋1只、虾皮20g、葱适量、姜适量。

做法：1.红菜头打成汁，酵母加温水化开加面里，红汁加面粉里和匀，和好放一边醒发。

2.茴香焯水切碎，鸡蛋炒好，把虾皮，姜，葱炒香，放一起加香油，盐即可。

3.开包吧！摆个型！凉水下锅，上气十分钟，关火，闷一分钟，开锅盖，开吃吧！

巧克力红包子

主料：中筋面粉300g、酵母3g、泡打粉3g、白糖15g、巧克力适量、食用红粉、适量水130g。

步骤：1.酵母、白糖用温水化开。

2..面包桶放入面粉、泡打粉，加入酵母水，用筷子调匀（避免面包机启动时面粉乱飞）。

3.加入少许食用红粉，加入水，搅拌均匀。

非常适合冬季饮食。 4.启动面包机和面程序，将面粉揉成光滑的面团。

5.面包桶盖上保鲜膜，醒发40分钟。

6.将面团揉搓至完全排气，搓成条，再分割成等份的小剂子。

7.准备好巧克力，刨掉巧克力的包装纸。

8.取一小剂子，搓圆，按扁，捏成小窝，放入巧克力。

9.收口，再揉圆。

10.其他的依次做好，盖湿布，醒发30分钟。

11.放入蒸锅中，大火烧开，转中火蒸15分钟即可。

小贴士

1.醒好的面团要揉搓至完全排气，这样成品表面才光洁。

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