主食每个家庭都会吃的源泉

主食每个家庭都会吃的，普通的白米饭太有点腻味了，不如搭配一些菜或者肉类，做道美味的蒸饭，蒸饭的做法有很多，如果有剩下的白米饭，如何创意一些米饭美食呢？

辣白菜炒饭

材料

辣白菜、米饭、豆芽、葱、姜、蒜、盐。

做法

1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。

2.接着在锅里倒入适量的油，并等油热，然后用葱姜炝锅，放入辣白菜和豆芽翻炒几下。

3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐。

当然如果不想吃剩饭的朋友也可以重新做一份米饭。

水果饭

材料

大米糯米1:1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。

做法

1、葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。

2、大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。

3、菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

4、铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可（或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形状）。

腰果鸡丁炒饭

材料

米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花，盐。

做法

1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（如果家里有剩下的米饭就方便多了）

2.将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。

3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再加入适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。

热门词(3个月以上)4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不断翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅

清香炒饭

原料

鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。

调料

油、盐。

做法

1.胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分。

2.鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出。

3.锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色。

4.下入莴笋和火腿丁炒匀。

5.倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。

台湾油饭

原料

长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。

做法

1.长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制分钟，小白菜洗净切成碎片。

2.香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、腊肠、胡萝卜切片或切丝。

3.锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀。

4.倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮分钟，关火焖10分钟左右。

5.打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

红薯杂粮饭

原料

杂粮米、红薯、玉米油。

做法

1.杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁。

2.将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。

总结：以上这些白米的做法，搭配不同食材，吃出大餐的味道，赶紧做来尝尝，让家人也幸福起来吧。

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