紫苏可以煎鸡蛋吗教你两种做紫苏煎鸡蛋的方

紫苏可以煎鸡蛋吗教你两种做紫苏煎鸡蛋的方法

紫苏煎鸡蛋是以鸡蛋和紫苏叶为主要食材制成的一道美食。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

做法一

1.紫苏切细丝

2.鸡蛋打入碗中，加入紫苏

3.放入盐，加入少许黄酒，加了黄酒即能去腥又可以让鸡蛋更松软，而且凝固的时间缩短

4.搅拌均匀

5.可以在锅里用刷子刷上一点点的油,倒入紫苏蛋液

6.小火煎到蛋液凝固即可

7.煎好的蛋，看看底面，颜色很棒吧，一点也不会糊

8.晾凉后卷起来切段装盘，享用吧

小贴士

煎的时候不要直接倒油，那样用油量太大，刷上一点点即可，其实不用油也可以的，只是加一点点油鸡蛋会更香。

做法二

1、准备好各种原料。

2、紫苏叶洗净后切成丝备用。

3、鸡蛋打散，放入小葱葱花和紫苏叶。

4、加入盐、鸡精和少量的清水拌匀备用。

5、平底锅倒入适量的色拉油烧热后转小火。

6、倒入紫苏蛋液煎至鸡蛋表面金黄时，再翻面小火煎至另一面呈金黄色。

这件事已经过去快一年了 7、用铲子或者用轮刀（切披萨专用的）将蛋饼均匀分割成8小块盛出装盘即可。

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