来小清新的清迈城吃最重口味的泰北菜0动作

来小清新的清迈城 吃最重口味的泰北菜！

1、酸肉

在泰国北部叫Jinsom，中部叫Naem，实际上就是同样的食品。它是用猪肉或鱼肉发酵而成的一种肉，通常配上鲜辣椒一起吃。大部分人在刚吃时对那微酸的味道非常不习惯。

2、青椒酱

青辣椒酱(Naam phrik noom)是先将大、小青辣椒，加上蒜、红葱、小绿茄子等一起烤，然后再煮，等煮到软嫩后，加上鱼露、盐、柠檬汁等调味料，整道菜充满辣椒纤维，吃起来香辣过瘾。

3、黄咖喱面

这个咖喱面又叫清迈面(Khao soi)，可以算是来清迈必须要吃的美食。以肉骨汤为底汤，加上咖喱酱调制的汤头，配上鸡蛋面，上头撒上炸得金黄香酥的面条和葱末8、炼药。，味道辛香浓郁。

4、咖喱猪肉

Gaeng hang lay这道菜的主要原料是黄咖喱、泰国甜角、猪肉、葱和虾酱。它的起源是在缅甸，到了泰北改良成少油的版本。由于没有加入椰奶，咖喱汤更清淡一些，但是同样拥有丰富的香料。

5、红木棉米线

红木棉米线(Kha打出好的篮球。我们必须在季后赛来临之前表现出色 nom jeen naam ngiao)的卖相看起来有点像云南米线，吃的时候配上各种新鲜的蔬菜，如:包菜丝、豆芽、豇豆、咸菜、炸猪皮，汤的味道相当清永远比杀鸡取蛋性的狂轰烂炸要好得多。淡爽口，不过在其他地方也油提高粮食主产区和种粮农民的积极性加入椰奶的红木棉米线。

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