想吃肉肉，又想吃面条，最好的办法就

文章来源：中山文学网 | 2022-03-13

想吃肉肉，又想吃面条，最好的办法就是把它们结合在一起，面条机卖力地把面条刷刷刷地制出来，就等着浇上那浓香清甜的肉汤和那烧的刚刚好的排骨，一碗面里全都齐了，亲们，一起来品尝一下吧。

不知不觉中春秋战国就无声无息了。从此专属味道----红烧排骨面

用料：排骨500克，面粉400克，白萝卜500克，香菜30克，蒜苗30克，葱15克，姜15克，大蒜20克，香叶3克，豆蔻5克，八角2个，桂皮少许，干辣椒10克。

调味料；油适量，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，冰糖20克，米酒1汤匙，和面用清水140毫升。

红烧排骨面的做法

1.锅内放油与冰糖，小火炒糖色至褐色，下排骨煸炒至上色，后沿锅边蘸米酒增香去腥。

2.然后把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，豆蔻入锅炒香。

3.跟着沏入多一些的开水，大火烧滚后，转中小火烧制30分钟。

4.把锅内所有的食材均捞出来，下白萝卜片入锅，煮熟。

5.此时面条机也把面条压制出来备用。

6.捞出的排骨，去除多余的配料，大火收汁。

7.煮好的肉汤，放香菜与蒜苗即可。

8.面条入锅煮熟后，即可盛碗，加入肉汤与排骨，即可享用。

美食小贴士

1.肉汤可以根据自己的喜好适当调整。

2.蒜苗，香菜起到提味的作用不要省略。