蒸蛋糕做法是什么

文章来源：中山文学网 | 2020-08-12

蒸蛋糕做法是什么

文章导读

每当没有胃口的时候，就会想起妈妈做的蒸蛋糕，很多老人和小孩子，都比年前喜欢吃蒸鸡蛋糕，但是却不知道蒸蛋糕的做法，想要做出美味的蒸蛋糕，接下来我们就学习一下真蛋糕的做法吧！

主料

鸡蛋2个

自发粉100克

红枣2个

辅料

白糖50克

做法步骤

1. 把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖。

2. 把鸡蛋与白糖充分打发。

3. 加入100克左右的自发粉。

4. 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止。

5. 把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了。

6. 揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来。

以上都是针对于蒸蛋糕的做法所做出的详细的讲解，只要按照步骤来做就一定可以制作出美味的蒸蛋糕的，蒸蛋糕的前提是要准备好食材，所以尽量不要偷懒，一定要准备充分，其次还要掌握英文的技巧，蒸的时候时间一定要充足。