站在老旧居民区里的小摊儿前顶着风撸串生存

文章来源：中山文学网 | 2020-05-05

站在老旧居民区里的小摊儿前，顶着风撸串！

站在摊儿前撸串的记忆要追溯到几年前，时隔多年我又体验了一次，好在这几天温度还算暖和。

小摊玻璃上的菜单很清晰的写明了都有什么串串，不过盯着菜单研究点餐的食客只有我一个人，别的食客都是站在摊儿前咔咔点，完全不用看菜单。

炸好的串串会在这盘子上面刷酱，请你们记住这个盘子，因为它将是我的餐具。

牛肉串

颠覆了我对牛肉的认知，不管烤肉、烧烤还是油炸，我都更偏爱羊肉一些，没想到啊，这家牛肉串简直要嫩出水，香而不腻，微微甜（并没有评那么甜喔）

牛肉筋

偶尔软糯，偶尔艮啾，4串肉筋得搂着点吃才行，根本吃不够。

鸡排

撸串的时候亲耳听到有人来了直接要10个鸡排，不过鸡排真的超级嫩滑，只有薄薄一层很酥脆的口感。如果你喜欢吃甜可以在盘子里多蘸几下，如果不喜欢直接吃就好，我个人认为这炸串甜度适中，并不是很甜的那种。

鸡心

依旧是很扎实的口感，嚼劲十足，但是没有前三种串串那么惊喜。

鸡皮

鸡皮很少有炸的难吃的店，这小摊的鸡皮胜在实惠，鸡皮挺厚实，很大1串。

鸡肝

这个让我惊艳了，本以为边边角角会硬一点，没想到每一口鸡肝的口感都很绵密，是我喜欢的那种噎死人的感觉！

香菜卷

这个也很不错喔，好多炸串店都把干豆腐炸的超级硬，二嫂家就不会，依然是软软的口感，这点非常好。

鲜蘑

绝对会上瘾，要不是我肚子真的放不下，绝对要再来5串，鲜蘑软塌塌又艮啾啾，完美。

粉肠

我个人超级爱吃粉肠，这个粉肠完全炸开了，特别喜欢这种外艮里软的口感。