香芋跟什么煮好吃教你做美味的香芋煲

香芋跟什么煮好吃教你做美味的香芋煲

芋头煲属于大众家常菜。有很多种做法，各种配料可以选择，是一道营养美食。鱼头香芋煲是一道色泽美观，温润香滑的汤煲类菜肴。其融和了鱼的鲜香味和香芋的甘甜，并巧妙的利用香芋淀粉丰富的特点平衡了鱼头略带油腻的问题。制作工艺较为简单，但是整体具有了鲜香甜美的特点，而且其中的原料鱼头磷脂丰富，更使得这道菜肴在味觉享受之上，又有了食补的价值。

方法1

主料：鱼头

辅料：香芋、红椒丝、香菜、干葱

调料：盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉、生抽、白糖、干淀粉、清水

配料：鱼头 、香芋、红椒丝、香菜、干葱

烹制方法

1、将鱼头洗净切成大块那么出现在在第一位的肯定是专门做这个关键词的站，拍上干淀粉略炸捞起沥干油待用；

2、香芋洗净去皮切成排骨块状，放入热油中炸至金黄色，捞出；干葱切圈炸香捞出待用；

3、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱段、姜片炒出香味，加入红椒丝炒匀，放入清水、鱼头块、生抽、盐、白糖、胡椒粉烧沸；

4、坐沙锅上火香芋块垫底，加入鱼头汤，用小火煲片刻放入香菜末、干葱圈即成。

方法2

主料： 小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣

调料：1、酒1大匙、酱油1/2大匙2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

芋头煲 - 做法

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣2009年我们希望为10万家电子商务平台服务们主要是做产品，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

芋头煲 - 贴士

1、煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。

2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可

以氽烫过直接烧，但色泽较淡。

标签：香芋跟什么煮好吃

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