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文章来源:中山文学网  |  2020-04-22

醋泡大蒜的养生作用是什么?问题详情:醋泡大蒜可以起到预防色斑的形成,夏天皮肤特别容易受到的伤害阳光的照射加上人们穿的衣服比较少,大部分的皮肤都暴露在外面,皮肤本身的保护物质的就会很快地蒸发掉,这样皮肤就会变得粗糙和干燥,在受到紫外线的破坏,皮肤的色素斑特别容易形成。

醋泡大蒜腌制好之后,不仅大蒜可以是用来腌大蒜的汁,也可以用来调味,在烧鱼的时候,大家一般会使用糖和醋,还有料酒来调制,大家可以把糖和醋直接换成糖蒜汁,这样味道就会有特别的地方,吃醋对于身体有着很大的好处,可以促进新陈代谢,还可以消除疲劳,可以帮助消化,甚至还可以达到减肥的作用。

醋泡大蒜,每天可以吃2到 瓣的大蒜,可以喝一些它的汁可以起到解热散寒,预防感冒的作用,而且还可以强身健体,鼻炎的患者可以使用一个小瓶口的瓶子装路过泡打粉的水,每天晚上看电视的时候用鼻子闻,半个月以后就会看到效果。

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推荐回答:醋能润肤,将醋和 蜂蜜各l-2汤匙,用温开水冲服,每天2- 次,按时服用,经常坚持,粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。

醋能改善肤质

醋能够防止色素斑的形成。

夏季是皮肤最易受伤害的季节,阳光强烈,日晒时间长,再加上人们衣着少,大部分皮肤暴露在外,皮肤本身的保护物--皮脂和水分大量蒸发,显得粗糙而干燥,且受阳光紫外线的影响,皮肤色素斑容易形成。

将一半橄榄油和一半米醋混合、调匀,自制成防晒剂,均匀地涂抹在皮肤上,可防紫外线灼伤。

功效与作用

醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。

每天吃2— 瓣醋泡大蒜,并饮用经稀释 倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。

鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时用鼻子闻之,半月后效果明显。

吃饺子为什么要蘸醋?问题详情:

推荐回答:自古以來,人類最早用的調味品,除了鹽之外,就是醋了。

醋由釀酒時變壞而成,在還沒有發明之前,用的是柑橘或酸梅來刺激胃口。

醋中含有蘋果酸,對人體並非有什麽幫組。

我們吃醋,是因它制造大量的唾液和胃酸,能夠中和食物的肥膩,產生壹種清涼感,是我們的身體在無意識中需要的。

所以中國人對它的重視是很厲害的。

尤其是吃大閘蟹的時候,間直是無醋不歡。

餃子和乾麵,也以醋佐之。

小籠包蒸出來,邊旁壹定有壹碟薑絲和醋。

從最便宜的涼菜拌豆腐乾絲,到最貴的魚翅,都要靠它。

小量的醋,並不影響食物的味道,還能保鮮並增加食欲。

西洋人也愛醋,尤其是意大利人,他們的餐桌上壹定擺壹瓶橄欖油和壹瓶醋,倒入碟中,蘸麵包吃,代替了牛油,非常健康。

他們吃的全部是黑醋,黑醋應該是最高級的,我們也重視黑色的鎮江醋,多過白醋。

日本人相對地少吃醋,不過他們的懷石料理是把各種烹調法集中在壹起,其中有壹道「醋之物」,是把當時得令的海產浸在醋內。

能擠進懷石料理面,算是重要的吃法。

韓國食物中,用醋烹調的極少,但他們也愛吃酸,像泡菜金漬就很酸,不過是自然發酵出來的酸味,不求助於醋。

把醋發揮得最好的,應該是杭州菜的西湖醋魚吧?此道菜美味又不肥膩,但也要看櫥子的手藝,差的做出來就有點腥。

福州菜的醋爆腰花,也可以和西湖醋魚匹敵。

同洋地,師傅的火候不夠,爆出來的腰花就有異味,至於廣東菜,糖醋豬手薑是代表作。

白醋的味道,個性太強,不宜用於煮炒,但作為蘸醬,則是吃潮州滷鵝少不了的蒜泥醋,愈酸愈攻鼻愈好。

山西人把醋倒進瓶中,當酒來喝,是出名的。

真正的好醋,喝之無妨,不太酸,有點像果汁。

如果叫妳喝劣醋,是種懲罰。

山西人還把醋凝成固體,稱之為「醋餅」。

出外時醋癮壹發,從醋餅刮下粉末,滲水飲之。

廣東人喝茶時,老茶樓會奉上壹碟醋,那是白醋染紅的,沒有鎮江醋好吃。

有壹次在「六羽」飲茶,大家壹面喝綠茶龍井,壹面吃點心,後來看對方。

咦,舌頭為甚麼都變成黑色?原來綠茶壹碰到紅醋,就會發生這種現象,下次去飲茶,不妨把綠茶倒入醋中泡泡。

长期吃炒菜放的调味料对身体有害吗?问题详情:鸡精,味精,酱油,醋等。

推荐回答:肾友经常问:鸡精、味精好,还是酱油好?

都不怎么好,这些调味料少放!

为何肾友的调味料中

要少放鸡精、味精和酱油?

很多肾友小伙伴已经知道了肾病饮食中很重要的一环---低盐饮食,日常吃得淡一些,不能太咸。

并且在实施过程中,收获了许多身体益处。

但是,坚持低盐,说起来容易,做起来真的很难!特别是生活在山东、重庆、四川等地,口味重,突然调整成低盐模式很辛苦。

一顿火锅,一包辣条,一块腊鱼腌肉、一小碗咸菜、一个咸鸭蛋、一包蜜饯方便面,就可以让一天的低盐计划泡汤!

因此,有许多小伙伴想,既然不能多吃盐,那我就多放点鸡精、味精、酱油调味料,来改善伙食吧!

然而,肾上线不得不含泪提醒大家:

鸡精、味精、酱油同样含钠盐,并且含量也不低!

1g盐≈400mg钠≈10g鸡精≈5g味精≈5ml酱油

也就是说,就算不吃盐,只用鸡精、味精、酱油代替,其实同样在无形中吃了盐。

因此,如果放了鸡精、味精、酱油,那么盐就要少放。

在外就餐怎么办?

在外就餐,除了鸡精、味精、酱油会放以外,豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱这些重口味调味料通常也会放很多,都含有许多的盐分。

多在家里吃饭,如果实在需要在外就餐,点菜前对老板说要少放鸡精、味精、酱油、各种酱料,另外的解决办法就只能(大家懂得):

没有调味料,限盐该何去何从?

我们对每位肾友的限制是,每日的盐总共要少于6g,也就是一啤酒瓶盖的盐,而2~ g盐一天其实就足够我们身体需要了。

少了味精、酱油、鸡精等各种含盐调味品,别忘了咱们中国地大物博,还有许多其他配料,帮助我们低盐饮食。

洋葱

辣椒

试试这些新鲜的配料,不但好吃下饭,可以帮助大家更好的施行低盐,并且新鲜健康,含有有益身体的一些营养元素,肾友们可以适量吃。

此外,醋的含钠量整体比较低,因此,喜欢吃醋的小伙伴,可以适当多放。

低盐一下子做不到不要着急,慢慢来,菜品渐渐少放盐,少放含盐调味料,多用新鲜配料代替!一家人都可以参与其中,普及给家人低盐的好处,低盐饮食对全家人的身体都有益处,普通人可以保护心血管,预防高血压等慢性病。

肾友低盐还能降低尿蛋白,也能帮助普利和沙坦类药物发挥充分药效,好处多多!

循序渐进,哪怕现在放的盐只是比原来减少一点点,也是进步!让我们行动起来吧!

老陈醋有什么养生作用?问题详情:山西老陈醋是中国四大名醋之一,它的生产至今已有 000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。

老陈醋是祖祖辈辈传承了 000多年的传统调味品。

以上等高粱为质料,历经传统工艺“蒸、酵、熏、淋、陈”,冬捞冰,夏伏晒才干酿成真实的山西老陈醋。

其色如紫琥珀,状似黑珍珠,酸香浑厚,粮香浓郁,久放不腐,素有“天下第一醋”的美誉。

在一般的认知中,老陈醋是调味增香,去腥启鲜的佳品,但老祖宗的才智不止于此,老陈醋还具有很大的药用价值和养生功效。

推荐回答:

老百姓生活离不开柴、米、油、盐、酱、醋、茶。

随着时代的变迁,人们的生活质量改变了很多,不再为柴、米、油、盐、酱所牵绊,更多的是不知道怎么和老祖宗留下的美味~醋相处。

我们看看常常吃点醋对我们人体的好处?怎样选择醋?醋搭配什么可以养生?

1.陈醋是碱性食品。

我们的人体内环境是弱碱环境,酸碱值在7. 5~7.45之间。

醋口感是酸性物质,在人体神奇的内环境化学反应变化下,醋会转化成对人体有益的碱性物质。

2.便秘。

簇拥含有丰富的氨基酸和某些酵解酶以及各种不饱和脂肪酸,能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内生态菌群平衡。

.杀菌。

醋中含有的醋酸,具有收敛作用,不仅可以抑制细菌繁殖,还能杀死食物里的部分细菌。

醋和大蒜搭配时,醋的酸性环境又能使大蒜的杀菌功能倍增,对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

4.醒酒。

醋还有为醉酒者醒酒的作用,醋在酒作用下生成乙酸乙酯,因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到醒酒的作用。

喝酒时,不妨在餐桌上加点陈醋制作的凉菜和热菜吧,间接地给喝酒的亲人和朋友的健康带来了帮助。

5.醋有生发、美容、降压、减肥的功效。

中国古代医学就有用醋入药的记载。

6.醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病朋友的家庭常备良方。

7.醋蒸汽法。

取50克醋,烧开后嗅其蒸汽,可治疗鼻塞。

8.醋擦方。

患有过敏性皮炎的皮炎,每到春秋两季就容易伤风感冒。

在刚开始流清鼻涕时,用蘸食醋的棉签向鼻孔里擦抹,可有效治疗伤风流鼻涕。

9.醋泡方。

取一斤醋在铁锅里煮,开锅后5分钟,把醋倒在盆里,待凉温后把手脚泡在醋里10分钟,每天两三次,一个星期后就会发现手脚干裂的状况大为好转。

挑选醋时,一定要看醋的营养成分标签。

标签中有一项是总酸含量,根据国家标准,醋的总酸含量要求大于或等于 .5克/100毫升,数值越高,酸度越浓,5度以下适合做菜,5~6度适合蘸食,9~16度才能称之为保健醋,购买时要注意。

摇晃醋瓶,产生细小持久泡沫,这种醋质量比较好。

醋的加工标准,GB开头的才是酿造醋,SB、DB开头的为配制醋。

成人一天吃20~40毫升的醋,自己含一口水的量约是20毫升,就能起到养生保健功效。

有胃溃疡健康问题的朋友,爱过敏的人,低血压的人,服药的朋友在食醋时要注意慎食。

食用醋后,记得要漱口,以免损坏牙齿。

用醋泡脚有什么功效?问题详情:食醋泡脚冬天手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的,使用醋泡脚可加速人体的血液循环,改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧,增强新陈代谢,改善手脚冰凉情况。

很多人有脚气病,也就是“香港脚”的朋友会很烦恼,脚不仅会发痒、脱皮,还有臭味,都是真菌感染的后果。

因此用醋泡脚可以对脚起到杀菌清洁作用,但是尽量保证脚在没有损伤的情况下用醋泡脚,可以改善脚气情况。

很多MM在冬季脚部皮肤会有干燥龟裂的情况,此时不妨尝试用醋泡脚连续1周,会发觉不仅脚部皮肤变得光滑了,而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽,润泽度高哦。

经常用醋泡脚,可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度,起到调节和松弛原本紧张的神经。

尤其是白天工作紧张的白领们,经常用醋泡脚,不仅可以缓解穿高跟鞋的脚部肌肉,还可以对身体起到减压之作用。

治疗睡眠障碍每天用醋泡脚半小时,可以协调交感和副交感神经的兴奋程度,调节、疏理、松弛紧张的神经,调和经络气血,通达平衡阴阳,坚持日久,就可大大改变睡眠质量,治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。

推荐回答:醋是一种发酵的酸味液态调味品,多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。

据中医的养生之道,用醋来泡脚具有很多的好处。

第一:消除疲劳,减轻压力

醋可以加速人体的血液循环,提高血红蛋白的携带氧的能力,改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态,增强各系统的新陈代谢,有利于身体中二氧化碳和废气的排出,从而使人体得到放松,恢复疲劳。

第二:促进血液循环,增强新陈代谢

由于体内气血循环不顺畅。

所以导致很多女孩子在冬天的时候手脚冰冷,这个时候使用食醋泡脚,能够很好的加快体内的血液循环速度,增强新陈代谢。

第三:强身健体,提高抵抗力

足是人之根,足部有重要的治疗价值的反射区就有75个之多,醋能够渗透足部表层皮肤,增强血液循环,激活、强化器官功能,清除人体血液垃圾和病变沉渣,治愈许多慢性病。

第四:治疗脚气病

出现脚气病的主要原因就是由于真菌感染,想要令双脚恢复正常,那么杀菌是非常有必要的,使用食醋泡脚,有着很好的杀菌、清洁的作用,长期坚持泡脚脚气病自然也就没有了。

第五:滋润肌肤,美容养颜

冬季皮肤干燥、皲裂是很多人都头疼的一种情况,这个时候可以使用食醋泡脚,只需要坚持使用一周,那么你就会发现脚部的皮肤变得光滑起来,身上以及脸部的皮肤也变好了。

第六:睡前用白醋泡脚可以治疗睡眠障碍。

每天用醋泡脚半小时,可以协调交感和副交感神经的兴奋程度,调节、疏理、松弛紧张的神经,调和经络气血,通达平衡阴阳,坚持日久,就可大大改变睡眠质量,治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。

醋泡花生有什么好处?问题详情:

推荐回答:醋泡花生有什么好处?网上一搜,很多人称醋泡花生可以治疗心脑血管疾病,这么个爆炸性的信息,醋泡花生是不是真的像网友说的那么神奇?

事实上很遗憾地告诉大家,并没有实际的证据表明,醋泡花生对心脑血管疾病有什么帮助,并且醋泡花生中花生含脂肪比较多,摄入过量容易长胖之余,还不容易消化,医学专家建议每天吃花生要适量,不要超过50克[1]。

而且食用醋里面是含有一定的盐分,所以当你摄入过多的醋的时候,一定要减少盐的摄入量,醋还呈酸性,摄入过量的醋会伤害胃肠粘膜。

我们与其相信网上的这些偏方,我们还不如听医生和营养师的建议,多注意饮食,多运动,养成良好的饮食和运动习惯[2]。

对于醋泡花生,我们首先要注意这不是药,起不到治病的效果,只是一道家常菜,从营养价值来说,醋泡花生这道菜中花生确实富含亚油酸、维生素E,烟酸、叶酸、无机盐等营养物质,也有一些白藜芦醇和香豆酸这类抗氧化物质,但是想要这些抗氧化物质发挥功效还需要一定的量[ ],平常的食用量,对人体的作用并不大,而且这些营养物质也可以从其他食物中得到。

其次搭档食用醋中含有氨基酸、乳酸、醋酸等有机成分,能促进人体的消化以及矿物质的吸收,是比较健康的调味料,神奇倒也谈不上,只是醋中的多种有机酸恰好解腻又生香[4],使得醋泡花生这个组合在口感上独具特色,相对来说是个比较好的吃法。

但是任何食物抛开量来说,都是耍流氓,只能说醋泡花生有一定的营养价值,这道菜中含有人体需要的营养成分,适量摄取有利于健康。

参考文献:

[1]衣晓峰. “醋泡花生”不能替代降压药[N]. 中国中医药报,201 -04-12(006).

[2]知乎.小瑞.醋泡花生可以软化血管吗?

[ ]杨玉栋,杨瑞武. 醋泡花生益健康[J]. 湖南农机,2008,(02): 5. [2017-09-05].

[4]聂宏.“醋泡花生不能当药吃”[N]医药与保健,201 年05期

本文作者:黎凤英 赵力超

炖排骨放醋有什么用?问题详情:

推荐回答:您好,谢谢邀请。

炖排骨放点醋,可以使其易熟。

可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

如果开始就放,还能去腥味。

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