学会这道快手家常菜春节来客人也不怕做法计划

学会这6道快手家常菜，春节来客人也不怕，做法简单拿得出手

具体做法：

香肠切薄片，个人觉得也无需太薄啦。太薄了影响口感，当然也可能是我自己贪吃吧

大蒜切段。呃，之于这个蒜的叫法，我真心不知道怎么说才好，可能各地的叫法还是不一样吧

有的地方叫蒜苗，但是我们家真的是叫大蒜的。那种干的成蒜的，我们叫蒜头

冷锅下香肠，不需要另加油啦

慢慢煎就好啦，香肠本身就会出油呢

等香肠变色出油之后倒入大蒜翻炒

中间不需加任何材料啦

具体做法：

鸡胸肉洗净后切长条，或者片状也是可以的啦

青红椒切丝

鸡胸肉切好后用山芋粉拌到上浆。我用的是妈妈自己种的山芋做的粉，所以，颗粒没拌匀的时候还是挺大的哈

热锅热油生姜大蒜爆香后下青红椒翻炒

看青红椒稍微变软之后，大火倒入上好浆的鸡胸肉

我有个习惯觉得没加生抽的菜看起来没有食欲。

所以出锅前我除了放盐提味，还放了一点生抽哦！

具体做法：

锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。

倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加少许盐起锅。因为有时候买的豆干是有点咸味，像我这次买的就是味道比较重的。我一般可以不放盐了。

具体做法：

花菜先焯水后备用

因为毕竟都是素菜，我选择了用一些五花肉增加香味。哈哈，毕竟还是孩子，真的一点肉味都没有，估计也不会真的有多爱吃。

五花肉练出油后，如果觉得油多可以盛出一些，以后烧汤或者炒饭的时候用，极其好吃呢

肉烧变色后先入大白干，为了干子更好的入味，所以我先放白干，加上花菜已经焯过水很容易熟了对吧。这步骤应该没错吧。毕竟这菜是我才开始烧，没谱的

加入花菜翻炒均匀之后倒适量开水烧开收汁吧

出锅前加盐和少许生抽即可！

县城城北一家诊所负责人反映 娃娃菜洗干净，放入水中，加盐，焯2分钟。如果觉得过大，可以用手撕小点，注意一般这种白菜是不需用刀切的，白菜用刀切会造成白菜有铁腥味，而且用手撕的纹路没有被很多，用刀切的就比较多了

锅热油，放入蒜和青红椒炒出香味。

再倒入沥干好的娃娃菜一起爆炒到娃娃菜变软。

出锅前喷一些些醋更好哦。

清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下，用盐开水焯一下。倒掉开水后立马过凉水。

蒜瓣切末，锅放油加热，倒入蒜泥煸香。倒入木耳菜，不要加水，慢慢的用锅铲小心的翻炒。

翻炒至木耳菜断生，色会变得更绿，之前用火焯过，所以不会变灰色的。入盐调味，把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀，起锅装盘。

本文相关词条概念解析：

家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。

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