朋友去批发市场买了一大箱的杨梅牛

文章来源：中山文学网 | 2022-03-14

朋友去批发市场买了一大箱的杨梅，刚好经过我单位，就进来分了一部分给我，在办公室大家挑颜色较黑味道较甜的吃了，剩下一袋比较酸的我带回家做了两小瓶的杨梅果酱。

不可否认熬煮的时候，我没耐心，因为厨房很热，最后导致果酱稍为稀了点，那天用来做面包时想做杨梅果酱馅的，但过稀的杨梅果酱都流出来了，最后手忙脚乱地随便用面团把果酱卷起来......

虽然无法做馅，但是用来涂在蛋糕上当夹心却很合适，酸甜的杨梅果酱夹心，配搭着松软的烫面戚风，好好吃哦。

蛋糕的方子来自君之的烫面戚风，这个方子我做过圆模的戚风，很赞，这次用烤盘来做同样很好，时间还缩短了呢！还是那句话，君之的方子我最爱用的方子之一，感谢！

烫面的戚风更松软---杨梅果酱夹心蛋糕

材料：

低筋面粉60克，鸡蛋5个，牛奶55克，玉米油50克，

白砂糖60克（蛋白糊用），白砂糖20克（蛋黄糊用）

杨梅果酱夹心蛋糕做法：

1、玉米油、牛奶、20克白砂糖倒进容器，小火加热，边加热边搅拌，加热至沸腾时关火；