流年麦收季节牵乡思散文

俗话说：秋忙！但却又有话儿说：三秋不如一夏忙。麦黄杏枝上的杏子，脸儿一天比一天红，有些性急的已经摇摇欲坠，招来了偷偷啄食的鸦鹊。芒种一到，麦收的季节也就到了，大地一片金黄，“四月芒种麦在前，五月芒种麦在后”，在前在后也不过就是那么几天的功夫。专业联合收割机的大军出动了，大型的，小型的，由南向北，由西向东，沿着公路行进。大型的在有大片泊地麦田的村子做或长或短的停留，小型的则沿机耕路进入了山区。只要有几台收割机进了哪个村子，哪个村子便一片沸腾，家家做好了接受麦粒的准备，车尘飞扬人欢笑。

农业机械化的步子迈得大，紧张忙碌也相对短暂，机械化解放了人力，也解除并减轻了若干忧虑和劳累。难怪有的老农说：现在麦收享老福了！退回几十年，麦子掉头的时候，那可真是一个人人脱一层皮的争分夺秒的季节。是的，从那时走过来的农民都有体会：地里弯腰割麦汗珠摔八瓣，真盼着云朵遮一下大太阳，老天发发慈悲赐给一阵凉风，但却又最怕黑云头。明明天旱已经有了些时日，春苞米和豆子每天蔫头打脑好像总是半睡不醒，心中却在祈祷：再给几个晴天好日的吧！盼雨和怕雨的两难折磨，再加上劳累，人人头顶冒烟嘴皮起泡！

记得是上世纪七十年代末的某一年，割麦收麦正紧张的关头，忽然来了雷阵雨，紧接着又是连阴天，放倒的小麦铺在地里的没处运，勉强运回场院也没法脱粒，雨，沥沥拉拉，中了“黄梅”毒似的，风向来自东南，就是不见开天的西北风。学校邻近村子一个女生产队长灵机一动，来学校和校长商议，要借用学校礼堂，校长当然满口答应，于是大礼堂成了打麦场，生产队的麦子放倒以后全部搬进礼堂，脱粒机就安在舞台的旁边，学校无偿供电，屋外细雨蒙蒙，礼堂内机声轰鸣，也就三、两天吧，这个生产队的麦子带着湿气脱粒完毕，家家炕上、锅里，只要有可利用的空间，全部铺开晾上了麦粒。这一年，该生产队的麦子把损失减少到最低限度，而有的生产队等到雨停才开机脱粒，结果家家吃了一年粘牙的馒头，因为那面粉全是鼓出芽嘴嘴的麦粒磨出来的。

如果老天作美，顺顺当当的麦季虽然紧张劳累，却是有序而欢快的。几千年的农耕社会，三夏（夏收、夏种、夏管理）已经形成了一整套有序的忙碌程序。在柴油机、脱粒机等机械还没有出现在农村的时候，麦收，是纯手工活儿。农人们一边观察着麦子成熟的程度，一边做着割、收、打场、贮存的准备。除了修整添置家把什，便是平整麦场了——在村边自家或者几家合有的地片上翻起薄薄的一层土，反复地耙平，洒水，撒上一层麦糠，拉着石囤压一遍又一遍，一边压一边晒，一边扫，直到表面平整如镜，这时麦子也就上场了。

“麦熟一晌，割麦要抢”。开镰的最好时机是满地的麦棵绝大部分泛黄，间有零星绿叶，麦粒咬开是略显湿润地质感，这时就可以动手了。一个“抢”字充分说明了其紧张程度，麦子成熟很快，决不能晒到满眼焦黄，那就要掉粒了。另外麦季天气无常，小孩子脸似的，说变就变。

收麦耗体力，也是有技术的。大凡地土比较松软的地块，最好是拔麦：弯腰，双手拢住一把麦棵，手上度劲用力，麦根便离开了泥土，然后抬起左脚，顺手把麦根在脚底板摔打一下、两下，再搂过一把麦棵，拔起，第二次在脚底板上摔打。拔这么三、两次手里的麦子便攥不过来了，于是放在右脚的后方，这算一个小回合，继续拔。三四个小回合就可以捆成一个麦个子，捆起来，放到身后。

捆的时候是抓起一把麦棵，在靠近麦穗的地方一扭一转，然后分成已经接到一起的两绺，拉开便成了一条长长的麦葽，抓住麦葽的一头，拦腰拢起右脚后方的麦子，再拾起麦葽另一头，交叉一勒一扭，把扭在一起的葽子头向麦秆里一塞，麦个子便结结实实不会散了。

地土比较硬的地块，拔麦就不行了，那就得用镰刀割。弯腰割一把放一把那是一般人都会的，连割带捆那才是真本事：弯腰半蹲，割下来的麦子不是立即放到地上，而是压在大腿和腹部的夹角处，用左臂压住却不妨碍左手去揽过直立待割的麦棵。臂、腹、腿一齐使力形成的怀抱中的麦棵可以捆成个子了，同样用麦秸接成麦葽，将大腿上压住的麦棵一绕一捆，再把麦葽的两端一扭一别，放到身后，迈步向前继续劳作。割到地头，回头看，好手身后的麦个子整整齐齐，等距离排放，割过的地片清清爽爽，麦茬很低，而孬手新手的身后却是一片狼藉，麦个子东一个西一个，麦茬七高八低。

无论拔麦还是割麦，是不戴手套的，因为不方便。事实上那时农民也没有手套。所以麦季拔麦子、割麦子是最累的活，一天下来腰酸腿疼且不说，两手火辣辣的水泡，第二天下地只好用布条条缠起来。

麦子上场，铡麦穗，晒麦穗，控制牲口拉吨压麦穗，扬场、晒粒，有序的步骤，井然自觉的分工，几乎是男女老少都有活儿干。其中扬场是个非老把式莫属的技术含量最高的活计。有道是，“好手一条线，熊手一大片”，那是说扬场的好手能把木掀的力度把握得恰到好处，麦粒离开木掀时形成上下散开的状态，即使在风小甚至没有风的情况下，也能让麦粒和秕糠分开，麦粒成直线下落到麦堆上，而麦穰和秕糠则飘落在一旁。孬手则是木掀撒出去一大片，麦粒和秕糠分不清，闹得负责用大扫帚掠麦堆的人东一下西一下很难配合。

收麦季节家家的饭食是除了过年过节外最舍得吃的，葱油饼、打卤面、小米干饭、玉面饼子轮换着吃，平时掐算着吃省出来的粮食，这时全部顶上去了——活儿重啊！

有一样平时吃不到的稀罕小吃留下了难忘的记忆——碾精。那是刚下来尚未经过日头的麦粒，煮熟以后，在磨（最好是碾豆沫的水磨子）上碾，从磨石边沿流出的不是面粉或者粉浆，而是软软的，弯弯曲曲的面卷卷，盛到碗里，浇上新鲜蔬菜飞鸡蛋花的卤，别有一种又香又鲜的味道。城市人无缘享受，而在农村老乡家中，现在新麦下来后仍然有做的。

麦收季节的劳累、繁忙和紧张，包括那千百年延续下来的割麦程序和经验、技术，现在全部被机械代替了，日渐远去，只剩下数不尽的回忆镜头，系念着缕缕乡思。

共 2 46 字 1 页 转到页 【编者按】夏收，是一年里最忙的时节，也是农人们一年的期盼。夏收，之前都是人工割麦，即是力气活，也是技术活。每到夏收时节，全家老少齐上阵，顶着骄阳，冒着酷暑，挥洒着汗水，奋斗在滚滚的麦田里，场面红红火火。他们分工明确，割麦的割麦，运麦的运麦，忙得热火朝天。女人们拿出平时舍不得吃的、甚至是一年攒下的食物，做成好吃的，担着，提着，送到田间地头，犒劳辛苦的割麦人。麦子割完了，还要拉回家晒干，然后再扬场，扬出麦粒。遇到下雨，庄稼人就发愁了，麦粒受潮一旦发芽，磨成的面粉是黏的。现在，到了麦收时节，收割机直接开进麦田里，收割脱粒一条龙。千百年来，麦收的忙碌，辛苦与劳累都被机械化所替代了，只剩下了回忆。文章意蕴丰厚，描写细腻，画面感强，再现了热火朝天的割麦场景。佳作，编者！【：五十玫瑰】【江山部·精品推荐】

1楼文友： 17:20: 0 又是一年麦收时，回忆麦收，亦是对逝去岁月的怀念，是对故乡的怀念！

2楼文友： 17:21: 4 欣赏美文，问候老先生，祝福写作愉快！

回复2楼文友： 20: 7:40 玫瑰按编辛苦，谢谢高评！

楼文友： 00:04:11 品文品人、倾听倾诉，流动的日子多一丝牵挂和思念。

灵魂对晤、以心悟心，逝水的时光变得更丰盈和饱满。

善待别人的文字，用心品读，认真品评，是品格和品位的彰显！

我们用真诚和温暖编织起快乐舒心、优雅美丽的流年！

恭喜，您的美文由逝水流年文学社团精华典藏！

感谢赐稿流年，期待再次来稿，顺祝创作愉快！ 爱，是人世间最美好的相逢，用文字找寻红尘中相同的灵魂。

回复 楼文友： 15:4 : 谢江山流年鼓励！

4楼文友： 17:16:2 碾精。尚过日头的麦粒，煮熟，碾磨，从磨石边沿流出的，软软的，弯曲的面卷卷，盛到碗里，浇上新鲜蔬菜飞鸡蛋花的卤，别有一种又香又鲜的味道。可惜，这等自然美味，却没尝过。

抢麦的细节，生动形象，历历在目。江楼老师好笔力，好乡情。 名芦汀宿雁，60后。行走山水，虚极静笃。与书相伴，恋字成痴，以散文、随笔居多。

回复4楼文友： 19:28: 碾精，或写着碾蒸。没经历过农村生活的人大多没吃过，因为在城市是没法做的，首先你找不到石磨（尤其是磨浆的水磨子），另外你也弄不到刚搓出来的麦粒。嘿嘿！

5楼文友： 17:21:0 数不尽的麦收镜头，系念着缕缕乡思。

问好江楼老师，祝端午安康。 名芦汀宿雁，60后。行走山水，虚极静笃。与书相伴，恋字成痴，以散文、随笔居多。

回复5楼文友： 19:29: 7 谢谢燕子鼓励！

6楼文友： 19:00: 2 写得好。遒劲有力，文字优美，还有穿越时空的震撼。

回复6楼文友： 19: 1: 7 向您学习！揖榭！

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