紫菜不要再煮汤喝了试试这个吃法香嫩又软绵覆盖
文章来源:中山文学网 | 2021-11-10
紫菜不要再煮汤喝了,试试这个吃法,香嫩又软绵,一上桌就秒光
自从与美食为伍后,日子开始变得不一样了,以前的忙忙碌碌总觉得很空虚,现在每天在自己的自娱自乐中忙得不知时间流逝,人生真的要随心意的活才不会觉得浪费,认识一群有意思的人,让自己也做一个有意思的人,时刻保持向上的心,混圈子久了认识了一群有共同话题的人,大家的来往是直接又干脆,都是一群喜欢吃的人,家里的土特产是说来就来,上次收到老师给寄来的一箱紫菜,在家放了好久,讲真,我家紫菜吃的不多,因为大家不喜欢喝紫菜汤,我所了解的紫菜也就是煮汤,被老师笑话了,做美食的人居然这么孤陋寡闻,紫菜的吃法不要太多好吗,所以今天的菜谱是关于紫菜的,但绝对不是关于紫菜汤的。
紫菜又被称为“神仙菜”主要紫菜富含的营养成分丰富,是众多蔬菜中营养含量居首的蔬菜,除了大量维生素,膳食纤维以及各种微量元素,还有人体最需要的“碘元素”和儿童智力和视力发育的重要营养元素,对提高机体免疫力、增强记忆力有重要作用,紫菜作为家庭日常的食用食材,平时煮汤喝比较多,今天我们用紫菜做一道菜吧,不煮汤,做成鸡蛋饼吃着更香,方法也是很简单的,一看就会。
食材:紫菜、鸡蛋
配料:油、盐
做法:1、老师寄过来的是头水紫菜,福建的特产,价格不菲,听说要三百多一斤,跟我们平时买到的是完全不一样的,泡水后是偏暗紫色的。
2、紫菜过水冲洗一下,用平底锅慢慢煸干水分,看不到水分的时候关火,盛出来稍稍放凉。
“扶贫是要提高发展能力 3、鸡蛋打散,加放凉的紫菜一起搅拌均匀,放盐调好味道。
4、平底锅放油烧热,七八成热的时候将蛋液淋进去,等蛋液完全凝固。
6、鸡蛋两面都煎金黄,食材完全熟透后关火,取出来放在砧板上切小块装盘。
小贴士:
1、 紫菜用流动的水冲洗下即可,不要泡发,这种头水紫菜很干净的。
2、 头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品,食用口感最佳,生长周期不长,过了生长时期那是有钱也买不到的,所以,价格自然是不菲的,基本上每年都是被预定光。
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