学会这四道美味家常菜家里小孩很快不挑食覆盖

学会这四道美味家常菜，家里小孩很快不挑食

小孩挑食一直都是家长们的烦恼，担心小孩因为挑食，营养没有得到均衡的吸收，就会不长个，容易生病！那么为了解决各位家长的烦恼，决定约大家来做这几道美味家常菜，估计家里小孩很快就不会挑食了

茄汁排骨

材料：

排骨500g，番茄400g，排骨酱2大勺，料酒2大勺，姜葱蒜适量

做法：

1、排骨洗干净，焯水；番茄洗干净，底部切成十字刀，放入热水中，焯一小会，捞出去皮。

2、锅中放入油，大概30毫升，烧热后放入排骨爆炒，炒至表面微焦后加入料酒和配料炒香，下入排骨酱炒均匀，加入水没过排骨，大火烧开后小火焖煮。

3、待排骨焖煮至上色，就可以下番茄丁，再焖煮20分钟就可以大火收汁了。

腰果鸡丁

材料：

鸡脯肉1块，黄瓜1根，黄椒1个，红椒1个，尖椒1个，腰果适量，花椒油少许，白胡椒适量，香油少许，盐适量，葱适量，油适量

做法：

1、鸡胸肉洗干净，切粒备用；黄瓜去皮洗干净、黄椒、红椒、尖椒、葱洗干净，切粒备用。

为了让独立报到得到切实执行 2、鸡胸肉丁，放入少许料酒、蛋液、食盐和淀粉搅拌均匀后腌制15分钟备用。

3、锅中放入油，油热后放入鸡丁，煎至鸡丁金黄色就捞出沥干油备用。

4、锅中放入花椒油，炒香葱花，放入青椒翻炒，同时撒入盐，放入黄椒和红椒，觉这两样椒不必炒的过于熟烂，所以，没有和青椒一起放入炒锅，放入适量的鲍鱼汁翻炒均匀。

5、接着放入鸡丁继续翻炒，加上一点水，放入白胡椒粉翻炒均匀，最后放入烘烤过的腰果，翻炒均匀，最后淋入香油就可以出锅了

茄汁豆腐

材料：

豆腐2块，西红柿2个，番茄酱1勺，生抽2g，鸡粉2g，小葱适量，白糖1小勺，水淀粉适量，香油数滴，盐适量，又适量

做法：

1、锅中放入水，加入少许盐，放入豆腐烫2分钟捞出，接着将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去

2、将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用；烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁；加入番茄酱、糖继续翻炒均匀

3、倒入豆腐丁（这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来）加点水、盐、生抽烧开；淋点水淀粉、放点鸡粉、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅

彩椒卷太阳花煎蛋

材料：

鸡蛋2个，彩椒50g，酱油适量，黑胡椒适量，盐适量，植物油适量

做法：

1、红黄彩椒洗干净，切圈备用。

2、锅中放入少许油，油热后放入彩椒圈，把鸡蛋分别打进彩椒圈中，中小火单面煎至，待鸡蛋凝固了就可以移动彩椒圈，撒入适量的盐和黑胡椒调味，再根据个人口味放入酱油和其它配料，就可以上锅了。

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