这道汤中番茄和香菇起的作用比较大吧
文章来源:中山文学网 | 2022-03-28
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“一款清淡的汤送给大家!这道汤中番茄和香菇起的作用比较大,番茄的酸甜汁做蔬菜汤底一直是很不错的选择,香菇也有淡淡的香。另外日本豆腐爽滑,干贝鲜甜,是个不错的解腻汤哦!个人觉得番茄和香菇要先用油滑炒一下出红油再下水,这样的汤比较好喝。”
食材明细
主料 黄瓜 一节 西红柿 一个 日本豆腐 一根 香菇 四个 干贝 适量
辅料 葱 适量
配料 盐 适量 鸡精 适量
清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度
日本豆腐杂蔬汤的做法步骤
1
黄瓜一节,西红柿一个,日本豆腐一根,香菇四个,干贝适量,葱适量。
2
西红柿洗净去皮切块。
3
黄瓜洗净刨皮切块。
4
干贝用少许清水浸泡。
5
日本豆腐切块浸泡在水中。
6
香菇洗净去脚浸泡在水中。
7
奶锅中放少许油,把香菇干贝西红柿滑炒出红油后加适量开水,煮开后下入黄瓜。
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下入日本豆腐,煮三分钟,加盐,鸡精调味即可,撒上葱段。
小窍门
1.新鲜香菇换成干香菇香味会更加浓郁。
2.西红柿炒出红油汤汁更鲜美。
3.葱段装饰用,也可以切成细末。
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