这道汤中番茄和香菇起的作用比较大吧

文章来源:中山文学网  |  2022-03-28

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“一款清淡的汤送给大家!这道汤中番茄和香菇起的作用比较大,番茄的酸甜汁做蔬菜汤底一直是很不错的选择,香菇也有淡淡的香。另外日本豆腐爽滑,干贝鲜甜,是个不错的解腻汤哦!个人觉得番茄和香菇要先用油滑炒一下出红油再下水,这样的汤比较好喝。”

食材明细

主料 黄瓜 一节 西红柿 一个 日本豆腐 一根 香菇 四个 干贝 适量

辅料 葱 适量

配料 盐 适量 鸡精 适量

清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度

日本豆腐杂蔬汤的做法步骤

1

黄瓜一节,西红柿一个,日本豆腐一根,香菇四个,干贝适量,葱适量。

2

西红柿洗净去皮切块。

3

黄瓜洗净刨皮切块。

4

干贝用少许清水浸泡。

5

日本豆腐切块浸泡在水中。

6

香菇洗净去脚浸泡在水中。

7

奶锅中放少许油,把香菇干贝西红柿滑炒出红油后加适量开水,煮开后下入黄瓜。

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下入日本豆腐,煮三分钟,加盐,鸡精调味即可,撒上葱段。

小窍门

1.新鲜香菇换成干香菇香味会更加浓郁。

2.西红柿炒出红油汤汁更鲜美。

3.葱段装饰用,也可以切成细末。

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