这道新加坡口味的黑椒蟹吗

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“蟹的吃法有很多种，这道新加坡口味的黑椒蟹，香料丰富，味道十足。”

食材明细

主料 花蟹 2只（500克） 红辣椒 1根 水量 400毫升

辅料 黑椒汁 15克 干葱 2个 蒜 2瓣 蚝油 10克 鸡蛋 1个 油 20毫升 椰浆 50毫升 水量 30毫升

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

新加坡辣椒炒蟹的做法步骤

1

花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

2

剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；

2号线内外环恢复正常运营。 3

锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水；

4

盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；

5

待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。

小窍门

1、出锅时先盛出螃蟹，再将汤汁搅匀淋在上边。

2、椰浆要最后放，才能保持最好的香味。

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