孩子一口气能吃五个折一折就好喷香松软又多的
文章来源:中山文学网 | 2021-11-09
孩子一口气能吃五个!折一折就好,喷香松软又多层,我家隔天就做一次
都说一日之计在于晨,平时咱们给娃准备辅食,如果早餐能搭配上一份好吃的主食是尤为重要的。
所以新的一周,作为忠实面食爱好者,我来给你们推荐一种超级简单的懒人花卷做法,不用拧来拧去,跟着我的步骤和图片,一看就会。
无论从塑形、制作过程还是口感,我都对它非常满意,一切一折就就能做出丰富的层次感,不仅看着赏心悦目,吃着也是喷香又柔软。
这次的花卷是牛奶葱香味的,我相信就算是挑食的娃也能吃上三个五个,略咸有滋味,一层层的好玩又好吃,配上一碗粥再来点小菜,这样的中式早餐简直不要太美好。
之前很多姐妹都跟我说发酵是个大难题,往往菜都做完了,面食发酵还没完成,所以这次咱们直接和面做造型,最后放入锅里,等待的时间煲个汤做个菜,最后一餐能够同时完成,也更省时省力。
绝对比外面买来的干净卫生,口感也是更纯净、更好吃。我这次用500克面粉做了满满一锅,吃不了的全部密封好冷冻起来,等到再想吃的时候直接拿出来热一下就好。
当然,除了奶香葱花味,你还可以用菠菜汁、胡萝卜汁等等做出不同颜色的小花卷,是时候大展身手啦。
- 懒人花卷 -
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:中筋面粉普通面粉500克、牛奶配方奶280克,小葱5克、酵母5克 辅料:油、盐、黑芝麻全家人的量
操作时间:30分钟
美味指数:★★★★☆
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先将小葱切成碎末状。
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牛奶或冲泡好的配方奶中加入酵母,搅拌至融化状态。
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碗中放入中筋面粉,边倒牛奶,边将食材搅拌成絮状。
*因为每个牌子的面粉吸水量都不同,所以你们要根据实际情况对牛奶量进行适当增减。
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接着揉成光滑的面团。
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将面团直接擀成长方形的薄饼。
*可以切去不规则的边缘,再次擀成面饼,做成花卷,这样就不浪费啦。
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薄饼上刷薄薄一层油,再撒上适量盐、葱花。
*葱香味的花卷,简直是这个食谱的精华!我是非常建议少加点的,当然如果宝宝很不喜欢葱花味道,也可以不放。
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接着将长方形薄饼,竖着切分成均匀的三小条。
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三张薄饼依次叠起,摞在同一张饼上。
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将三层饼用刀切分成大小均匀的小块。
联合疗法因在临床试验中表现出非常好的效果吸引了行业的广泛关注 - -
每个小块依次对折,做成双层厚的花卷状。
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不粘锅刷油,将所有卷好的花卷摆入锅中。
*摆的时候不要挨的太紧,因为还要进行发酵,发酵好后的花卷会更大。
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表面撒入黑芝麻,盖上锅盖,静置发酵为原来的2倍大。
*如果想是否发酵完成了,可以像我这样,用手轻按几次,如果和动图一样,是会回弹的状态,就是发酵好了。
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开中小火煎至底部微黄后,再加入适量热水,焖至熟透状态。
*煎至底部微黄我用了3分钟,热水倒入了300克,焖至熟透状态用了15分钟,这个数据姐妹们可以参考下。
*蒸锅版:将花卷放入蒸屉中发酵,发酵完成后,开中大火,蒸15~20分钟左右。
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关火后再继续焖5分钟,就可以出锅啦。喷香柔软又多层,蒸一锅这样的小花卷足够全家人吃了,真的超方便!
本文相关词条概念解析:
喷香
喷香,指非常香;香气浓郁。香气浓郁,一般泛指某食物香浓郁口。唐罗隐《寄前宣州窦常侍》诗:“喷香瑞兽金三尺,舞雪佳人玉一围。”郭小川《他们下山开会去了》诗:“红花和绿果,无不在它里面喷香。草明《乘风破浪》五:“他们吃着喷香的小米饭,穿起灰色的粗布衣服,用自己的两只手去打窑洞,上山开荒。
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