本地的芹菜又嫩又香了

文章来源：中山文学网 | 2022-03-14

本地的芹菜又嫩又香，炒着吃或做馅也都特别好。

软软的鸡蛋饼是我喜欢的早餐之一，在面粉鸡蛋面糊的基础上随意加些青菜进去，就形成了不同的风味。加了芹菜叶的鸡蛋饼，散发出特有的清香味儿。

虽然该品牌每年会有2~3次不等的价格上调吃饭是为了活着，可活着却不仅仅为了吃饭。生活总有许多有趣的事，未来还有很多期许，所以每一天都不可辜负，好好吃早餐，才是一天最好的开始。

好好吃早餐，生活的每一天都不可辜负芹菜叶鸡蛋饼

材料：面粉一杯，鸡蛋一个，芹菜叶适量，盐适量。

芹菜叶鸡蛋饼的做法

1.将面粉加适量水搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，成稍稀的鸡蛋面糊；

2.加入芹菜碎和适量盐搅拌均匀；

3.锅中注入适量油，舀入面糊，晃一下锅，使面糊均匀铺满锅底，中小火，一面煎至定型，再翻煎另一面稍煎，取出即可。

小提示

蟹和芹菜不能一起吃:同食会影响蛋白质的吸收。

红薯和芹菜能一起吃:可以降血压。

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芹菜的营养价值

芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。