黑豆腰果核桃粥牛

文章来源：中山文学网 | 2022-03-15

儿子潘永奎为了得到房子黑豆腰果核桃粥

材料：黑豆50克，腰果30克，核桃30克

调料：冰糖30克，水淀粉适量

黑豆腰果核桃粥的做法

1、锅中加入约1000毫升清水。

2、将核桃、腰果、黑豆依次倒入锅中，搅拌均匀。

3、盖上锅盖将水烧开，转小火煮约20分钟。

4、揭盖，把冰糖倒入锅中，轻搅片刻。

5、盖上锅盖，煮至冰糖完全溶化。

6、揭开盖，在锅中加入水淀粉，进行勾芡。

7、将锅中材料搅拌均匀

8、将煮好的甜汤盛出即可。

特别提示

豆类容易生虫，购回后最好尽早食用。

黑豆营丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有多种生物活性物质。黑豆只含植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用。

腰果的功效与作用

腰果营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克，脂肪36.7克，碳水化合物41.6克，膳食纤维3.6克，维生素A 8毫克，胡萝卜素49毫克，灰分2克，维生素B10.27微

小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。