何首乌煲鸡汤覆盖

文章来源：中山文学网 | 2022-03-10

修复如下何首乌煲鸡汤

材料：净鸡1只，何首乌30克，姜适量，盐适量，色拉油适量。

何首乌煲鸡汤的做法

1．将何首乌洗净，用水稍微浸泡。

2．将净鸡去内脏，清洗干净。

3．将何首乌装入处理干净的鸡腹腔内，同姜放入瓦煲中。

4．煲内加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲2.5小时。

5．取出何首乌，稍煲后加入适量盐、色拉油调味即可。

特别提示：何首乌性微温，可益肝、敛血、滋阴。此汤为春季的一道药膳靓汤，有养血益肾、温下气、滋阴养肝的作用。

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄素--p-D-单葡萄糖苷。

小提示

大蒜和何首乌不能一起吃:同食发生不良生化反应，会引起腹泻。

白萝卜和何首乌不能一起吃:身体不适。